Am 25. Mai fand auf der malerischen Hohlandsbergg im Elsass die jährliche Konferenz „Weinechnologie und Markt“ statt, organisiert vom Weinlabor CDM, in Zusammenarbeit mit der CIVA. Diese Veranstaltung bot eine Plattform für Experten, um über Innovationen in der Weinelt zu diskutieren und sich den Herausforderungen der heutigen Verbraucherlandschaft zu stellen.
Neben viele interessante Präsentationen dürfte Zenotheque einen aktiven Teil haben und über 80 Winzer über das Thema „alkoholfreie Weine“ informieren. Die elsässischen Winzer waren sehr interessiert und hatten viele Fragen zu den benötigten Weinen oder den vorhandenen Technologien. Diese hat Zenotheque Gründer Frédéric gerne beantwortet.
Spätestens bei der Weinprobe waren die meisten endgültig überzeugt: die Weine von Zenotheque und seinen Winzer-Partnern wurden sehr gelobt und als beste alkoholfreie Weine am Markt von den teilnehmenden Winzern bezeichnet.
Vielen Dank an CDM für die Einladung, es war eine tolle Veranstaltung.
