« Je ne savais pas qu’il était possible de créer quelque chose d’aussi proche du vin sans recourir à la chimie » – c’est probablement le plus beau compliment que nos vins ont reçu. Nous pouvons donc affirmer à juste titre que nous produisons probablement les meilleurs vins et vins mousseux sans alcool du marché européen. Notre visite au plus grand salon mondial des vins et spiritueux à Düsseldorf a également été un grand succès : nous avons eu de nombreuses discussions intéressantes, noué des contacts importants et obtenu la confirmation que le marché des vins sans alcool est en pleine croissance et gagne en importance. Ainsi, les trois jours passés à ProWein vont déboucher sur 5 à 10 nouvelles productions dans les six prochains mois. De plus, nous sommes perçus pour ce que nous sommes : l’expert en matière de désalcoolisation du vin. Nous sommes surement les seuls en Europe à proposer trois technologies différentes et des tests sur de très petites quantités afin d’optimiser le résultat en fonction du vin et du groupe cible.
ProWein
Avec ses quelque 52.000 exposants venus de 62 pays, ProWein est l’événement central de la branche et la plateforme d’affaires internationale pour le marché du vin. La joie de l’échange personnel était visible sur tous les visages. Certes, après la pause de trois ans due à Covid19, il y avait moins de visiteurs (professionnels), mais ils étaient intéressés et surtout bien sélectionnés. Une atmosphère détendue et professionnelle régnait dans les halls du parc des expositions de Düsseldorf.
Pour plus d’informations sur ProWein, rendez-vous sur www.prowein.fr
